До приходу російських окупантів в Україну хлібозаводи завжди мали тижневий запас борошна та сировини. На даний момент на складах відчувається дефіцит. На жаль, не всі підприємства мають можливість з оборотних грошей виділяти кошти на закупівлю запасів.
Підпишись на наш Viber: новини, гумор та розваги!
ПідписатисяПро це стало відомо завдяки заяві першого віце-президента "Всеукраїнської асоціації пекарів" Юрія Дученка.
"За борошном ми не можемо фізично зробити запаси, і це критична проблема. Якщо сьогодні хлібозаводи чітко регулюються військовими адміністраціями з питань енергозабезпечення, то борошномельні підприємства зараз працюють із плановими відключеннями та обмеженням споживання електроенергії. Тому вони лише встигають забезпечити потреби хлібозаводів", — зазначив. експерт.
За словами Дученка, мукомоли через обмеження енергопостачання не можуть організувати процеси підготовки та помелу зерна, а також виробництва борошна. У разі відсутності електрики створити запас на 3-7 днів також складно.
Борошно одразу вирушає на хлібозаводи, де воно йде на виробництво. Сировина надходить без відлежування, ще гарячою, що погано відбивається на технологічному процесі.
В умовах, що склалися, частина борошномельних підприємств працювала не на повну потужність, і обсяги продукції зменшилися. Сировина дорожчає, як і собівартість виробництва борошна через використання генераторів.
Голова відділу зернових та олійних ринків "АПК-Інформ" Ганна Танська проаналізувала ситуацію. Вона вказала, що люди через паніку почали закуповувати більше хліба на випадок блекауту через масовані ракетні удари російських окупантів.
Нагадаємо, до супермаркету за водою та хлібом? Українців попередили про подорожчання продовольчого кошика на 40%.
Раніше повідомлялося, що в Україні хлібзаводи залишилися без світла: скільки доведеться віддати за батон, цеглу чи булочку.
Також, готуємось до скрутних часів та робимо запаси: в Україні з жовтня значно зросте ціна на хліб.
