Буряк навесні буде наче щойно з грядки: як правильно зберігати коренеплід

Українцям дали поради стосовно того, що потрібно робити з червоним буряком, щоб врожай зберігся до весни. То ж борщі та корисні салати ви зможете готувати всю зиму.

Передусім слід мати на увазі, що для зберігання буряків та інших коренеплодів найкраще підходить погріб або темна та прохолодна комора.

Проте й у цьому випадку потрібно дотримуватися низки обов'язкових умов, від яких залежить збереження овочів. Також пам'ятайте що не всі сорти годяться для тривалого зберігання навіть у підвалі.

Про успішний врожай можна говорити не просто тоді, коли зібрали його з городу. А коли плоди пролежали всю зиму й не зіпсувалися. То ж правильне зберігання та збирання коренеплоду з городу має неабияке значення.

Правила збирання урожаю буряка з городу:

1. Зробити це вчасно - термін закінчується з настанням перших заморозків.
2. Прибирають коренеплоди в суху та по можливості ясну погоду.
3. Буряки не висмикують за бадилля, а підкопують вилами чи лопатою, так, щоб не пошкодити плід, інакше лежати не буде.
4. Після збирання їх залишають ненадовго на грядці підсохнути на сонці. Це дозволяє потім без проблем очистити буряк від землі, що прилипла.
5. Перед закладанням на зберігання потрібно обрізати бадилля, залишаючи хвостики приблизно 1 см, а надто довге коріння злегка вкорочують.

Підготовка буряка до зберігання:

1. Передусім підготуйте приміщення. Упорядкуйте його продезінфікувавши стіни й полиці.
2. Вологість повітря у сховищі допустима в межах 90-92%.
3. Для зберігання найзручніше використовувати ящики, подбавши про отвори для вентиляції.
4. Застосуйте хитрість, яка продовжить життя коренеплоду. Буряк викладають у ящик, на дно якого насипають шар картоплі.
5. Також можна розкласти буряки на дощатих полицях, підстеливши під низ солому і накривши мішковиною.

Нагадаємо, питимемо несолодку каву і чай? Виробники цукру зіткнулися з проблемами

Як повідомляв "Знай.ua", про смажені страви доведеться забути: ціна на соняшникову олію викреслить їх з меню

Також "Знай.ua" писав, ці речі обов'язково потрібно мати вдома: як рятуватися при відключенні світла, газу та опалення